آیا مصرف بیشتر آب به کاهش کالری دریافتی کمک می‌کند؟
در تحقیقی که به صورت آنلاین در ژورنال Human Nutrition and Dietetics منتشر شد، عادات غذایی بیش از 18000 فرد بالغ مورد بررسی قرار گرفت و نشان‌داده‌شد، آن‌هایی که در روز آب بیشتری مصرف می‌کنند، مقدار کالری مصرفی روزانه، هم چنین مصرف چربی اشباع‌شده، قند، سدیم و کلسترول در آن‌ها کاهش می‌یابد.
به طور میانگین، افراد حدود 4.2 فنجان آب ساده را در روز می‌نوشیدند، که حدود 30 درصد از مقدار کلی مصرف آب آن‌ها را در روز تشکیل می‌داد. باقی آب مصرفی از نوشیدنی‌هایی مانند قهوه، چای و آبمیوه و غذا به دست می‌آمد.
متوسط مصرف کالری افراد 2157 کالری بود، اما 125 کالری از نوشیدنی‌های شیرین و 432 کالری از غذاهایی مانند دسرها، شیرینی و تنقلات به دست آمد. بر اساس یافته‌های محققین، افرادی که آب مصرفی‌شان یک، دو تا سه فنجان در روز افزایش یافت، مقدار کلی کالری مصرفی‌شان نیز از 68 تا 205 کالری کاهش یافت .همچنین مقدار سدیم مصرفی آن‌ها نیز از 78 تا 235 میلی‌گرم کاهش یافت. مصرف شکر نیز 5 تا 16 گرم کاهش داشت و مقدار کاهش کلسترول مصرفی نیز از 7 تا 21 میلی گرم بود. این تغییرات در بین مردان بیشترمشاهده شد.
بنا به گفته دکتر Ruopeng An از دانشگاه Illinois، به نظر می‌رسد آب اضافی به چند طریق می‌تواند کمک‌کننده باشد. آب به افزایش احساس سیری کمک می‌کند، در نتیجه از پرخوری جلوگیری می‌شود. هم چنین آب می‌تواند جایگزینی برای نوشیدنی‌هایی باشد که کالری بالایی دارند و به آن‌ها شکر اضافه‌شده‌است. او افزود راه‌های زیادی برای نوشیدن آب بیشتر در روز وجود دارد. برای مثال، می توان بعد از هر بار حمام‌رفتن، بعد از بیدارشدن از خواب به هنگام صبح و بعد ازهر وعده غذایی یک لیوان آب مصرف کرد.
منبع: http://www.health.harvard.edu-دروانا
